Nous entrons pour la première fois dans le fameux Guide des meilleurs vins de France édition 2024 !

Une nouvelle reconnaissance du travail fait dans les vignes et le chai.

Ceux qui étaient là pour les Portes Ouvertes 2021 ont pu rencontrer Sarah Guiraudon et découvrir ses oeuvres d’art.

Cette année, venez découvrir son exposition “Freaks” à la galerie ZOOM à Sète du 1er septembre au 30 septembre inclus !

Le jeudi 31 août à partir de 18h30 se tiendra le vernissage, soirée pendant laquelle vous aurez l’occasion d’échanger avec Sarah.

Si vous souhaitez découvrir un peu plus son univers, vous pouvez consulter son site internet : https://www.sarahguiraudon.com/

L’édition 2023 des Apéros de la Chouette commence !

Cette année, on se donne rendez-vous sur 3 dates en juillet et en août ! A partir de 19h30, venez vivre une belle soirée chaleureuse avec de la musique, des foodtrucks et bien sur du bon vin.

ATTENTION Petit changement par rapport aux précédentes éditions : l’entrée reste gratuite mais la réservation est vivement recommandée si vous souhaitez avoir de la place pour vous asseoir et aussi pour manger !

Sans plus tarder voici notre programme :

Vendredi 21 juillet : Apéro Funk

Vendredi 28 juillet : Apéro 80’s

Vendredi 25 août : Apéro Rock

Pour toute réservation, veuillez nous contacter par mail (contact@lachouetteduchai.com) ou par téléphone au 04.67.57.34.75.

A très bientôt !

Cette année, notre cuvée “Un Beau Roman Une Chouette Histoire” 2017 aura été récompensée 2 fois :

• une médaille d’argent au concours Terre de Vins 2022.
• deux étoiles dans le très fameux Guide Hachette des Vins 2023, avec un beau commentaire de dégustation.

“Clin d’oeil à la chanson de Michel Fugain, ce beau roman compte l’histoire d’une syrah épanouie par 24 mois d’élevage en cuve. Au nez, des fruits rouges et noirs bien mûrs, relayés par des notes plus mûres de sous-bois et d’épices douces. De la bouche, on retient la fraîcheur, la belle chair cadrée par des tanins encore serrés et la longue finale mentholée. Un pic d’avenir.” Le Guide Hachette des Vins 2023.

Vous pouvez retrouver notre cuvée directement au caveau !

Vous le savez, toute bonne chose a une fin : notre IGP Pays d’Oc “Autoportrait” 2020 a été victime de son succès et est à présent en rupture de stock.

Mais notre rouge estival finit en beauté car il s’est vu attribuer la note de 89/100 dans “Le Nouveau Bettane+Desseauve 2023” : “Agréable, finement épicé pour une entrée de gamme très respectable.”

Enfin, le guide nous livre un joli commentaire sur le domaine et les cuvées parmi les bonnes adresses du Languedoc : “Une nouvelle histoire a commencé pour Sylvie Guiraudon après avoir oeuvré au renouveau du domaine Mortiès en Pic Saint Loup. A l’heure où bien des 2017 n’évoluent pas forcément vers le vin idéal, sa cuvée Un Beau Roman Une Chouette Histoire se montre idéale à boire, tous tannins rentrés, toutes saveurs en avant, sans aucune sensation sèche. Seules les meilleures cuvées de nos bons domaines évoluent ainsi. Les entrées de gamme comme Rien ne m’effraie ou Autoportrait sont très recommandables“. (Page 243).

Vous les attendiez avec impatience ! Retrouvez les Apéros de la Chouette tout l’été et venez profiter d’une soirée festive et chaleureuse.

Les vendredis 24 juin, 8 juillet, 22 juillet et 26 août, rejoignez nous pour 4 soirées à thème : Country, 80’s, Plage et pour finir Funk !

L’entrée est libre et gratuite à partir de 19h30 à la Chouette du Chai (Lieu-dit La Figarède, 34270 Cazevieille)

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail si vous souhaitez plus d’informations.

L’année 2022 ne pouvait pas mieux commencer !

Dans le n°657 du mois de février 2022, sur les cuvées de néo-vignerons, les dégustateurs de la RVF ont attribué la belle note de 91/100 pour la “Rien ne m’effraie” 2018.

Ce millésime 2018, qui touche à sa fin, aura eu bien des éloges ! On espère que le millésime 2019 suivra ses traces.

“Le gras domine ce rouge tendre et fondu, au tanin épicé et d’une belle dynamique. Epices et complexité, tension et profondeur, la syrah est ici parfaitement maîtrisée et bien calée dans une chair à la dimension particulière et fine”

Les fêtes s’approchant à grands pas, la Chouette vous ouvre ses portes de 10h à 19h !

Et c’est tout un programme qui vous attend pour cette journée :

• une remise de 10% sur nos cuvées actuelles et nos magnums.
• l’exposition d’oeuvres de Sarah Guiraudon.
• l’atelier de dégustation animé par notre oenologue Olivier : l’influence de la température des vins dans la dégustation (inscription obligatoire à contact@lachouetteduchai.com).

Et quelques autres petites surprises.

Nous avons hâte de vous y retrouver !

Affiche créée et illustrée par Sarah Guiraudon.

Lors du Decanter World Wine Awards 2021, la Chouette du Chai s’est vu décerner 2 médailles de bronze pour ses deux cuvées Pic Saint Loup : “Rien ne m’effraie” et “Un Beau Roman, Une Chouette Histoire”. Elles ont toutes les deux eu la note de 88/100.

“Elegant nose of biscuit and nut, palate of garrigue and black and red fruit.” Rien ne m’effraie 2018.

“Open, marshmallow and vanilla nose with some cherry yoghurt too. Lovely, focussed, very well-extracted and complex textured fruit.” Un Beau Roman, Une Chouette Histoire 2017.