• Ouverture du Caveau 8-9-10-11 mai

    OUVERTURE DU CAVEAU MERCREDI 8, JEUDI 9, VENDREDI 10 DE 10H à 17H ET SAMEDI 11 DE 10H à 18H VENEZ DECOUVRIR NOS VINS

    Tél: 04 67 57 34 75

  • Retrouvez la Chouette du Chai aux salons Saporta 2024 et Millésime Bio !

    La Chouette du Chai, participera à deux salons majeurs en ce début d’année. Ne manquez pas l’occasion de découvrir nos crus uniques et notre engagement envers la viticulture durable et bio. 

    Saporta 2024 – Stand 77 (Dimanche 28 janvier)

    Rendez-vous au Stand 77 de la Chouette du Chai lors du Salon Saporta 2024 le dimanche 28 janvier à Montpellier, à la Maison des Vins du Languedoc au Mas de Saporta. Explorez nos univers de saveurs, discutez avec nos experts passionnés et plongez dans l’art de la vinification biologique. 

    Millésime Bio – Stand 721, Hall B2 (29, 30, et 31 janvier)

    Du 29 au 31 janvier, retrouvez la Chouette du Chai au Stand 721 du Hall B2 au Parc des Expositions de Montpellier lors du prestigieux salon Millésime Bio.

    Découvrez des vins biologiques exceptionnels, témoignant de l’engagement de la Chouette du Chai envers la qualité et l’éthique.

    Ces deux événements offriront aux amateurs de vin l’opportunité de déguster des créations uniques, tout en échangeant avec une équipe passionnée. 

    Marquez ces dates dans votre agenda et rejoignez la Chouette du Chai pour une expérience viticole inoubliable. 

  • Portes Ouvertes 2023 le 10 décembre !

    Comme chaque année, les Portes Ouvertes du domaine reviennent !

    Nous vous donnons rendez-vous au domaine le dimanche 10 décembre de 10h à 19h.

    Pendant cette journée :

    • Dégustation de nos nouveaux millésimes avec planches de charcuteries et fromages.
    • Atelier de dégustation avec le maître de chai Olivier : “Différence entre vieux et récents millésimes au travers de la dégustation” (réservation obligatoire au 04 67 57 34 75 ou par mail à contact@lachouetteduchai.com)
    • Remise de 10% sur toutes nos cuvées (75cl et 150cl).
    • Des goodies du domaine

    On a hâte de vous y retrouver !

  • Exposition “Freaks” à Sète by Sarah Guiraudon

    Ceux qui étaient là pour les Portes Ouvertes 2021 ont pu rencontrer Sarah Guiraudon et découvrir ses oeuvres d’art.

    Cette année, venez découvrir son exposition “Freaks” à la galerie ZOOM à Sète du 1er septembre au 30 septembre inclus !

    Le jeudi 31 août à partir de 18h30 se tiendra le vernissage, soirée pendant laquelle vous aurez l’occasion d’échanger avec Sarah.

    Si vous souhaitez découvrir un peu plus son univers, vous pouvez consulter son site internet : https://www.sarahguiraudon.com/

  • Les Apéros de la Chouette 2023 : Programmation

    L’édition 2023 des Apéros de la Chouette commence !

    Cette année, on se donne rendez-vous sur 3 dates en juillet et en août ! A partir de 19h30, venez vivre une belle soirée chaleureuse avec de la musique, des foodtrucks et bien sur du bon vin.

    ATTENTION Petit changement par rapport aux précédentes éditions : l’entrée reste gratuite mais la réservation est vivement recommandée si vous souhaitez avoir de la place pour vous asseoir et aussi pour manger !

    Sans plus tarder voici notre programme :

    Vendredi 21 juillet : Apéro Funk

    Vendredi 28 juillet : Apéro 80’s

    Vendredi 25 août : Apéro Rock

    Pour toute réservation, veuillez nous contacter par mail (contact@lachouetteduchai.com) ou par téléphone au 04.67.57.34.75.

    A très bientôt !

  • Portes Ouvertes à La Chouette du Chai le dimanche 11 décembre !

    La Chouette du Chai a le plaisir de vous accueillir au domaine le temps d’une journée pour ses Portes Ouvertes le dimanche 11 décembre de 10h à 19h.

    Au programme de cette journée :

    • Dégustation en avant-première de nos nouveaux millésimes.
    • Remise de 10% sur toutes nos cuvées.
    • Atelier de dégustation avec notre oenologue Olivier : “Approche de la notion de terroir au travers de la dégustation” (réservation obligatoire à contact@lachouetteduchai.com).

    On vous réserve aussi quelques autres petites surprises pour vos fêtes de fin d’année !

    On a hâte de vous y retrouver !

  • C’est un Beau Roman chez Hachette et Terre de Vins

    Cette année, notre cuvée “Un Beau Roman Une Chouette Histoire” 2017 aura été récompensée 2 fois :

    • une médaille d’argent au concours Terre de Vins 2022.
    • deux étoiles dans le très fameux Guide Hachette des Vins 2023, avec un beau commentaire de dégustation.

    “Clin d’oeil à la chanson de Michel Fugain, ce beau roman compte l’histoire d’une syrah épanouie par 24 mois d’élevage en cuve. Au nez, des fruits rouges et noirs bien mûrs, relayés par des notes plus mûres de sous-bois et d’épices douces. De la bouche, on retient la fraîcheur, la belle chair cadrée par des tanins encore serrés et la longue finale mentholée. Un pic d’avenir.” Le Guide Hachette des Vins 2023.

    Vous pouvez retrouver notre cuvée directement au caveau !

  • L'”Autoportrait” dans Bettane + Desseauve

    Vous le savez, toute bonne chose a une fin : notre IGP Pays d’Oc “Autoportrait” 2020 a été victime de son succès et est à présent en rupture de stock.

    Mais notre rouge estival finit en beauté car il s’est vu attribuer la note de 89/100 dans “Le Nouveau Bettane+Desseauve 2023” : “Agréable, finement épicé pour une entrée de gamme très respectable.”

    Enfin, le guide nous livre un joli commentaire sur le domaine et les cuvées parmi les bonnes adresses du Languedoc : “Une nouvelle histoire a commencé pour Sylvie Guiraudon après avoir oeuvré au renouveau du domaine Mortiès en Pic Saint Loup. A l’heure où bien des 2017 n’évoluent pas forcément vers le vin idéal, sa cuvée Un Beau Roman Une Chouette Histoire se montre idéale à boire, tous tannins rentrés, toutes saveurs en avant, sans aucune sensation sèche. Seules les meilleures cuvées de nos bons domaines évoluent ainsi. Les entrées de gamme comme Rien ne m’effraie ou Autoportrait sont très recommandables“. (Page 243).

  • Les Apéros de la Chouette 2022 !

    Vous les attendiez avec impatience ! Retrouvez les Apéros de la Chouette tout l’été et venez profiter d’une soirée festive et chaleureuse.

    Les vendredis 24 juin, 8 juillet, 22 juillet et 26 août, rejoignez nous pour 4 soirées à thème : Country, 80’s, Plage et pour finir Funk !

    L’entrée est libre et gratuite à partir de 19h30 à la Chouette du Chai (Lieu-dit La Figarède, 34270 Cazevieille)

    N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail si vous souhaitez plus d’informations.

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