Cette année, notre cuvée “Un Beau Roman Une Chouette Histoire” 2017 aura été récompensée 2 fois :

• une médaille d’argent au concours Terre de Vins 2022.
• deux étoiles dans le très fameux Guide Hachette des Vins 2023, avec un beau commentaire de dégustation.

“Clin d’oeil à la chanson de Michel Fugain, ce beau roman compte l’histoire d’une syrah épanouie par 24 mois d’élevage en cuve. Au nez, des fruits rouges et noirs bien mûrs, relayés par des notes plus mûres de sous-bois et d’épices douces. De la bouche, on retient la fraîcheur, la belle chair cadrée par des tanins encore serrés et la longue finale mentholée. Un pic d’avenir.” Le Guide Hachette des Vins 2023.

Vous pouvez retrouver notre cuvée directement au caveau !

Vous le savez, toute bonne chose a une fin : notre IGP Pays d’Oc “Autoportrait” 2020 a été victime de son succès et est à présent en rupture de stock.

Mais notre rouge estival finit en beauté car il s’est vu attribuer la note de 89/100 dans “Le Nouveau Bettane+Desseauve 2023” : “Agréable, finement épicé pour une entrée de gamme très respectable.”

Enfin, le guide nous livre un joli commentaire sur le domaine et les cuvées parmi les bonnes adresses du Languedoc : “Une nouvelle histoire a commencé pour Sylvie Guiraudon après avoir oeuvré au renouveau du domaine Mortiès en Pic Saint Loup. A l’heure où bien des 2017 n’évoluent pas forcément vers le vin idéal, sa cuvée Un Beau Roman Une Chouette Histoire se montre idéale à boire, tous tannins rentrés, toutes saveurs en avant, sans aucune sensation sèche. Seules les meilleures cuvées de nos bons domaines évoluent ainsi. Les entrées de gamme comme Rien ne m’effraie ou Autoportrait sont très recommandables“. (Page 243).

Vous les attendiez avec impatience ! Retrouvez les Apéros de la Chouette tout l’été et venez profiter d’une soirée festive et chaleureuse.

Les vendredis 24 juin, 8 juillet, 22 juillet et 26 août, rejoignez nous pour 4 soirées à thème : Country, 80’s, Plage et pour finir Funk !

L’entrée est libre et gratuite à partir de 19h30 à la Chouette du Chai (Lieu-dit La Figarède, 34270 Cazevieille)

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail si vous souhaitez plus d’informations.

L’année 2022 ne pouvait pas mieux commencer !

Dans le n°657 du mois de février 2022, sur les cuvées de néo-vignerons, les dégustateurs de la RVF ont attribué la belle note de 91/100 pour la “Rien ne m’effraie” 2018.

Ce millésime 2018, qui touche à sa fin, aura eu bien des éloges ! On espère que le millésime 2019 suivra ses traces.

“Le gras domine ce rouge tendre et fondu, au tanin épicé et d’une belle dynamique. Epices et complexité, tension et profondeur, la syrah est ici parfaitement maîtrisée et bien calée dans une chair à la dimension particulière et fine”

Les fêtes s’approchant à grands pas, la Chouette vous ouvre ses portes de 10h à 19h !

Et c’est tout un programme qui vous attend pour cette journée :

• une remise de 10% sur nos cuvées actuelles et nos magnums.
• l’exposition d’oeuvres de Sarah Guiraudon.
• l’atelier de dégustation animé par notre oenologue Olivier : l’influence de la température des vins dans la dégustation (inscription obligatoire à contact@lachouetteduchai.com).

Et quelques autres petites surprises.

Nous avons hâte de vous y retrouver !

Affiche créée et illustrée par Sarah Guiraudon.

Lors du Decanter World Wine Awards 2021, la Chouette du Chai s’est vu décerner 2 médailles de bronze pour ses deux cuvées Pic Saint Loup : “Rien ne m’effraie” et “Un Beau Roman, Une Chouette Histoire”. Elles ont toutes les deux eu la note de 88/100.

“Elegant nose of biscuit and nut, palate of garrigue and black and red fruit.” Rien ne m’effraie 2018.

“Open, marshmallow and vanilla nose with some cherry yoghurt too. Lovely, focussed, very well-extracted and complex textured fruit.” Un Beau Roman, Une Chouette Histoire 2017.

Dans le Elle Montpellier n°3938, retrouvez les Apéros de la Chouette dans un article sur l’oenotourisme dans Montpellier et sa région. Vous pouvez d’ailleurs apercevoir le domaine avec cette belle photo aérienne.

“Les vendredis soir de juillet, Sylvie nous ouvre les portes de son domaine. Entre chênes verts, arbousiers et genévriers, on savoure ses vins bio pendant un apéro à thème. Cette année, on décolle pour le Far West, on retourne dans les années 80, on file guincher à la plage ou se trémousser dans une bodéga. Un voyage gustatif et sonore entre food trucks, dégustation et musique, avec une ambiance chaque fois différente. Resto guinguette tous les soirs en semaine.”

La belle cuvée “Rien ne m’effraie” 2018 de la Chouette du Chai reçoit la médaille d’or au concours Bettane + Desseauve Prix Plaisir 2021 !

Les Apéros de la Chouette reprennent ! Tous les vendredis soir du mois de juillet, venez profiter d’une soirée conviviale et festive à la Chouette du Chai.

Retrouvez-nous le 2, 9, 16, 23 et 30 juillet 2021 pour 5 soirées à thème : Funk, Plage, Far West, Années 80 et le closing des Apéros !

Entrée libre et gratuite à partir de 19h30 à la Chouette du Chai (Lieu-dit la Figarède, 34270 Cazevieille).

Pour plus d’info, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante: contact@lachouetteduchai.com