Message from Sylvie Guiraudon
The vineyard is my garden
I have been a winemaker since 2008, and love nothing more than pacing through my vineyards. The biodiversity that reigns here is a daily enchantment. I am convinced that Nature gives back what we put into it. Making wine here is a true privilege.
The estate
Our vineyard is managed organically
Our vineyard is managed organically.
This is nothing to do with fads or opportunism; it’s not a choice, it’s simply a way of working that reflects how we are, with the idea that time and the earth are our allies – sometimes capricious, but often generous.
Les salons sont maintenant passés et le temps de ce début d’année recharge les sols en eau. Les températures commencent à remonter, l’occasion de regoûter l’ensemble de la cave et planifier les assemblages du beau millésime 2024 et les mises en bouteilles du 2023 qui commence à s’ouvrir. Entre deux pluies, la taille continue et les rencontres qui vont avec…….et qui dit copains des vignes, dit copains de table et quilles sympathiques 😛 #lachouetteduchai #vindupicsaintloup #vinpicsaintloup #picsaintloup🍷 #vinbiologique #vinbiodynamique #millesime2024 #assemblage #miseenbouteille #copains #jurassicpark #tailledevigne #soif #glouglou #hydratation
Y a de l`amour dans l`air 💘
Et pour notre amour du vin, on reprend nos bonnes habitudes ! Vous pouvez de nouveau nous rendre visite au domaine les samedis de 10h à 18h 🤗
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Clap de fin pour le Wine Paris 👏
3 jours intenses de rencontres, de retrouvailles et de belles dégustations 😋
A l`année prochaine !
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Une année et une semaine qui commencent très bien !
Notre cuvée Un Beau Roman 2018 vient d`obtenir la médaille d`or au Challenge Millésime Bio 🥇
Très bon lundi 🍷
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SALONS 2025 🗓️
Avis aux professionnels ! En ce début d`année, retrouvez nous sur les salons du Millésime Bio, Saporta et enfin le Wine Paris !
📍Saporta 2025 : stand 151
Dimanche 26 janvier
Lattes
📍Millésime bio 2025 : hall B2, stand 780
27,28 et 29 janvier
Montpellier
📍Wine Paris 2025: hall 7,2 - stand M 169
10, 11 et 12 février
Paris
Si vous souhaitez nous rencontrer, n`hésitez pas à nous contacter 🤗 📧
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Merci 2024 et bienvenue à 2025 🥳
Pour cette nouvelle année, nous avons décidé de prendre une bonne resolution: le Dry January! Mais à notre sauce !
Pour se remettre de ces fêtes, la Chouette sera fermée jusqu`au 5 janvier.
Aussi pendant tout le mois de janvier, le caveau sera fermé le samedi. Mais vous pourrez bien sûr venir nous voir du mercredi au vendredi 😁
A très vite !
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