Message from Sylvie Guiraudon
The vineyard is my garden
I have been a winemaker since 2008, and love nothing more than pacing through my vineyards. The biodiversity that reigns here is a daily enchantment. I am convinced that Nature gives back what we put into it. Making wine here is a true privilege.
The estate
Our vineyard is managed organically
Our vineyard is managed organically.
This is nothing to do with fads or opportunism; it’s not a choice, it’s simply a way of working that reflects how we are, with the idea that time and the earth are our allies – sometimes capricious, but often generous.
SALONS 2025 🗓️
Avis aux professionnels ! En ce début d`année, retrouvez nous sur les salons du Millésime Bio, Saporta et enfin le Wine Paris !
📍Saporta 2025 : stand 151
Dimanche 26 janvier
Lattes
📍Millésime bio 2025 : hall B2, stand 780
27,28 et 29 janvier
Montpellier
📍Wine Paris 2025: hall 7,2 - stand M 169
10, 11 et 12 février
Paris
Si vous souhaitez nous rencontrer, n`hésitez pas à nous contacter 🤗 📧
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Merci 2024 et bienvenue à 2025 🥳
Pour cette nouvelle année, nous avons décidé de prendre une bonne resolution: le Dry January! Mais à notre sauce !
Pour se remettre de ces fêtes, la Chouette sera fermée jusqu`au 5 janvier.
Aussi pendant tout le mois de janvier, le caveau sera fermé le samedi. Mais vous pourrez bien sûr venir nous voir du mercredi au vendredi 😁
A très vite !
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Toute l`équipe de la Chouette vous souhaite un très Joyeux Noël et de passer de très bonnes fêtes 🥳🎄
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Dernière ligne droite avant les fetes ⏱️
Vous avez oublié un cadeau ? Oublié d`acheter du vin pour les fêtes ? Ou pas assez de bouteilles car finalement la cousine a décommandé mais Tati Mélanie et Tonton Benoit seront des nôtres et que leurs enfants maintenant majeurs seront de la partie aussi? Mais l`aîné est plutôt rouge tandis que la cadette préfère le blanc ? 😱
Pas de panique ! Jusqu`au samedi 21 décembre, le caveau reste ouvert de 10h à 18h.
Des petites surprises vous attendent 😉
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La tumultueuse période des vendanges est déjà loin, les vignes ont perdu leur feuillage et les couverts végétaux semés à la volée il y a quelques semaines commencent à pousser discrètement, sous le regard bienveillant d’un bel auxiliaire.
Les derniers relogements en cave se terminent et la nature se pare de ses plus belles couleurs pour colorer les fêtes qui arrivent……et l’hydratation qui va avec 😉.
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🦉 La Chouette du Chai vous invite à ses Portes Ouvertes le 08 décembre de 10h à 19h. 🍇
🎁Toute la journée, vous aurez l’occasion de déguster nos nouveaux millésimes et nouvelles cuvées 🍷, avec des plateaux de charcuterie et de fromage 😋
🎁 Atelier de dégustation surprise avec Olivier (réservation obligatoire) 📆
🎁 Une remise de 10% sur toutes nos cuvées que ce soit en 75cl et en 150cl
🎁 Des petits goodies du domaine
Atelier sur réservation par mail à contact@lachouetteduchai.com, par téléphone au 04 67 57 3475 ou en MP.
On vous attend 😉
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