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La Chouette du Chai
Nos vins
Nos vins sont l’expression d’une alchimie entre ce terroir, notre savoir-faire et notre créativité.
Chaque cépage et parcelle sont vendangés manuellement puis vinifiés séparément avant d’être assemblés. Notre gamme se décline en plusieurs cuvées : AOP Pic Saint Loup, AOP Languedoc, IGP Pays d'Oc et vins de France.
Avec le Vin de France « Ne vous déplaise », la vigneronne met en avant des millésimes en mono-cépage et exprime toute son inventivité. Ainsi, cette cuvée promet chaque année, une nouvelle surprise gustative.